Lentejas

Bueno, espero que os guste esta receta. Le gustará hasta los que nunca quieren comer lentejas, lo digo por experiencia propia...

Ingredientes:

1. Una cebolla.
2. Un puerro.
3. 2-4 tomates.
4. 1-2 ajos.
5. 2 chorizos.
6. 180-200gr de lentejas pardinas.
7. 1-2 zanahorias.
8. 1 patata pequeña.
9. 1 hoja de laurel.
10. Aceite.
11. Sal.

Preparación:

1. Poner un chorretón de aceite en la olla y añadir la cebolla picada con un poco de sal.
2. Mientras se sofríe la cebolla, ir picando el puerro, y añadirlo.
3. Picar los ajos y añadirlos.
4. Rallar el tomate y añadir.
5. Pelar y cortar en trocitos la zanahoria y la patata.(este paso es opcional, todo depende si os gusta encontraros trozos en las lentejas)
6. Pinchar los chorizos y meterlos en la olla.
7. Pesar las lentejas y dejarlas 2-3 min junto con todo el sofrito.
8. Añadir agua por la mitad de la olla y un poco más de sal (yo me he guiado por el Min y el Máx, que tengo en mi olla express).
9. Poner el fuego al máximo, y cuando veáis que ya hierve tapar y poner la válvula al 2. Cuando empiece a salir el vapor 12-14 minutos y apagar. (¡OJO!: al máximo me refiero a la potencia más alta y no al turbo, para quien tenga vitro con esta función, ya que si no se os pueden pegar y/o quemar.)

Consejos:

A quien no le guste encontrarse la cebolla y el puerro en un guiso, recomiendo o bien usar picadora, o, una vez sofrito la cebolla, el puerro y el ajo, pasarlo al vaso de la turmix y hacerlo papilla, volverlo a añadir con un poquito más de aceite y seguir.

Yo antes lo trituraba, hasta que un dia probé picarla y desde entonces la utilizo en cualquier cosa que necesite cebolla, es muy práctico por que se queda super picada en 30 segundos, y ¡encima sin llorar!

Otro artilugio que me va muy bien, es el machacador de ajos, no te encuentras con los trozos y encima se queda la piel dentro del mini recipiente.